Begin je dag goed!

Ontdek heerlijke en snelle ontbijtjes die lang verzadigen en perfect passen in een gezonde levensstijl. Laat je inspireren en geef je lichaam de beste start van de dag.

Kwarkbowl

Bewijs dat een gezond ontbijt echt niet lang hoeft te duren!

In minder dan 5 minuten zet je dit heerlijke ontbijtje op tafel. Het zit boordevol eiwitten, vezels en fruit waardoor je de dag goed van start gaat. Perfect voor drukke ochtenden! 🥝🫐🍓

 

🗒️ Benodigdheden:

↬ 150–200 g magere kwark of skyr

↬ 1 kiwi

↬ 1 handje bosbessen

↬ 1 handje frambozen

↬ 1 zakje granola van Arthurs  Breakfast box 

 

👩🏼‍🍳 Bereidingswijze:

  1. Snijd de kiwi in stukjes.
  2. Schep de magere kwark of skyr in een kom.
  3. Voeg de kiwi, bosbessen en frambozen toe.
  4. Werk af met de granola.

Wentelteefjes 

Heb je nog brood liggen dat een beetje oud is? Gooi het niet weg, want hier maak je echt de lekkerste wentelteefjes van!🍞

 

🗒️ Benodigdheden (1 portie):

↬ 2 volkoren boterhammen

↬ 100 ml magere of halfvolle melk

↬ 1 ei

↬ 1 tl vanille-extract

↬ snuifje kaneel

↬ 1 eetlepel magere kwark of Griekse yoghurt 0%

↬ 1/2 banaan

↬ handje bessen

↬ poedersuiker van

 

👩🏼‍🍳 Bereidingswijze:

  1. Maak een mengsel van het ei, de melk, vanille-extract en kaneel. Goed door elkaar mengen tot een egaal geheel.
  2. Haal de boterhammen door het mengsel en laat ze het goed opnemen, maar niet te lang zodat ze niet uit elkaar vallen.
  3. Bak ze in een koekenpan met een klein beetje vloeibare boter. Bak ze goudbruin aan beide kanten.
  4. Serveer met magere kwark of yoghurt, voeg het fruit toe en werk af met een beetje poedersuiker.

Smoothiebowl

Dit is mijn go-to smoothiebowl voor een vullende ochtend!🍓🫐

 

🗒️ Benodigdheden (1 portie):

↬ 200 g bevroren fruit naar keuze

↬ 150 g Griekse yoghurt 0%

↬ 1 zakje sweet honey granola van

↬ 1/2 banaan, 2 aardbeien en een handje bosbessen

 

👩🏼‍🍳 Bereidingswijze:

  1. Doe de Griekse yoghurt samen met het bevroren fruit in een blender.
  2. Blend tot een gladde, romige en licht dikke basis. Als het te dik is, kun je een klein scheutje melk of extra yoghurt toevoegen.
  3. Schep het mengsel in een kom.
  4. Werk af met vers fruit naar keuze.
  5. Strooi er als laatste de overheerlijke sweet honey granola er overheen voor crunch.

 

Als je de granola of andere producten van

Breakfast Box zelf wil proberen, kan je met mijn kortingscode YARAB10 ook nog eens korting scoren op je bestelling!

Bananasplit

Zin in iets lekkers én voedzaams? Dan is deze banana split wat je zoekt. Ideaal als ontbijt, voedzaam tussendoortje of gezonde zoete craving. En het beste? Je maakt hem in een paar minuutjes klaar!

 

🗒️ Benodigdheden:

↬ 1 banaan

↬ 3 à 4 el magere kwark

↬ vers fruit (bv. aardbeien, blauwe bessen, frambozen of kiwi)

↬ 2 el verse granola

 

👩🏼‍🍳 Bereidingswijze:

  1. Snijd de banaan in de lengte doormidden en leg beide helften op een bord.
  2. Schep de magere kwark tussen of bovenop de banaan.
  3. Werk af met vers fruit en een crunchy topping van granola.
  4. Voeg eventueel nog een lepeltje 100% pindakaas toe voor een extra lekkere touch.

Scrambled oats

Een heerlijk en voedzaam ontbijt dat smaakt als appeltaart, maar boordevol eiwitten en vezels zit. Deze scrambled oats is het ontbijt om de dag perfect te beginnen.

 

🗒️ Benodigdheden:

↬ 100 g + 250 g magere kwark

↬ 30 g havermout

↬ 1 ei

↬ enkele druppels vloeibare zoetstof

↬ 1 appel

↬ 10 g pindakaas 100%

 

👩🏼‍🍳 Bereidingswijze:

  1. Doe de magere kwark, havermout en het ei in een kom. Voeg wat vloeibare zoetstof toe en meng alles goed tot een glad beslag.
  2. Snijd de appel in kleine stukjes. Doe deze samen met de kaneel en een klein scheutje water in een pan. Laat enkele minuten zachtjes stoven tot de appel zacht wordt.
  3. Voeg vervolgens het havermoutmengsel toe aan de pan. Bak het op middelhoog vuur terwijl je blijft roeren, tot het mengsel gaar en mooi goudbruin is.
  4. Schep de magere kwark in een kommetje. Voeg de scrambled oats en de gestoofde appel toe.
  5. Werk af met een lepel 100% pindakaas.

Pancakes

Op zoek naar een gezond én lekker ontbijt? Deze havermout bananenpancakes zijn heerlijk zacht, natuurlijk zoet en perfect om je dag goed te beginnen. Ideaal voor mealprep: maak ze ’s avonds en geniet ’s ochtends van heerlijke pancakes.

 

🗒️ Benodigdheden (+/- 5 pancakes):

↬ 1 rijpe banaan

↬ 25 ml halfvolle melk

↬ 40 g havermeel

↬ 1 ei

↬ 1 eetlepel vanille-extract

↬ 1 eetlepel zoetstof

↬ 1 eetlepel bakpoeder

 

👩🏼‍🍳 Bereidingswijze:

  1. Prak de banaan fijn in een kom.
  2. Voeg de melk, het vanille-extract en het ei toe en roer tot een glad mengsel.
  3. Voeg vervolgens het havermeel, de zoetstof en het bakpoeder toe.
  4. Meng alles goed door tot een egaal beslag.
  5. Verhit een koekenpan en bak de pancakes goudbruin aan beide kanten.
  6. Serveer met magere kwark en maak af met vers fruit.

Baked oats

Zin in iets warms en lekkers dat ook nog voedzaam is? Deze baked oats met speculoos zijn zo makkelijk om te maken en perfect als ontbijt. De combinatie van havermout en speculoos zorgt voor een echte comfort food vibe, recht uit de oven.

 

🗒️ Benodigdheden:

↬ 50 g magere kwark

↬ 60 ml magere, halfvolle of ongezoete plantaardige melk

↬ 1 ei

↬ 50 g havermeel

↬ 1 tl bakpoeder

↬ Koek- en speculaaskruiden (naar smaak)

↬ 1 speculooskoekje

↬ 1 tl speculoospasta

 

👩🏼‍🍳Bereidingswijze:

  1. Verwarm de oven voor op 180 °C.
  2. Klop in een kom de melk, kwark en het ei goed door elkaar.
  3. Voeg het havermeel, bakpoeder en de koek- en speculaaskruiden toe en meng tot een glad beslag.
  4. Giet het mengsel in een klein ovenschaaltje (eventueel ingevet).
  5. Verkruimel het speculooskoekje over het beslag.
  6. Bak het geheel 30 minuten in de oven, tot het stevig en licht goudbruin is.
  7. Smelt ondertussen de speculoospasta (kort in de microgolf of au bain-marie) en giet deze over het warme gebak voor het serveren.

Overnight oats

Op zoek naar een snel én vullend ontbijt? Overnight oats zijn de perfecte oplossing! Je maakt het de avond voordien klaar en ’s ochtends hoef je alleen maar te genieten.

 

🗒️Benodigdheden:

↬  35 havermout

↬ 120 ml melk naar keuze (geen volle melk of gezoete plantaardige vervanger)

↬ 60g Griekse yoghurt 0% of magere kwark

↬ Halve banaan

↬ Enkele druppels vloeibare zoetstof

↬ Toppings: pure chocolade, blauwe bessen, aardbeien

 

👩🏼‍🍳Bereidingswijze

  1. Meng de havermout, melk, Griekse yoghurt of magere kwark, de halve banaan en de vloeibare zoetstof in een afsluitbaar potje.
  2. Roer goed door, sluit af en zet minstens 4 uur (liefst een nacht) in de koelkast.
  3. ‘s Ochtends even doorroeren en afwerken met toppings zoals pure chocolade, blauwe bessen en aardbeien.

 

💡Tip: wil je de overnight oats toch nog wat vullender en/of eiwitrijker maken? Voeg een eetlepel zaden of 100% pindakaas toe!